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鶏むね肉の三色蒸しとカンタンソース （2～3人前） |
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・鶏むね肉を観音開きにして更に手のひらで押し広げ平にする。 ・皮を下にしておき人参の細切りと水菜（肉の長さに合わせて切る）とえのきを細長くのせ、その上に塩・こしょうを適量ふりかけロール状に巻く。 ・ロール肉をラップで包みつまようじで数か所穴をあける。 ・カレー皿程度の皿にのせ、レンジで５～７分 （Ａ:皿の中の汁は後でソースに使うので捨てない！） （※温め過ぎるとジューシーさがなくなります。レンジのワット数や肉の厚さにより時間を調節してください。）  ・ラップごとロール肉を別皿に取り、しばらく冷ますか、ラップをはがし、
まきすで巻き荒熱をとる。・手で触れる熱さになったら1.5㎝程度にロールが崩れないよう、そーっと切り分ける。 ・レンジの後のカレー皿の汁（Ａ）に好みでケチャップや粒マスタードを溶かし（子ども用には入れない）切り分けたロール肉にかけると出来上がり |
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味付けなしの炊き込みご飯 （2～3人前） |
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・米をとぎ、ふつうの水加減で炊飯器に用意する。 ・水を貼った米の上にシーチキンの缶ぶたをあけ、そのまま入れる。 ・その上になめたけのびんのふたを開け、そのまま入れる。 ・スイッチオン ・炊きあがったらそのままでも美味しいが、お好みでごまやしょうがの みじん切りを一緒に混ぜ込むと出来上がり |
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梅酢みそのあえもの ～梅酢みその作り方～ |
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好みの具材にかけるだけ |
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・材料全量が入る蓋つきの容器にみそと砂糖を混ぜ合わせ、青梅を埋め込む。 ・冷蔵庫の中で1ヶ月おく。 ・容器の中からしわしわになった梅を取り除くと出来上がり (すぐに分離するが、使うたびに混ぜる。冷蔵庫で1年～1年半は保存がきく) |
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